茄子也能做出花儿来,秒变五星级厨师,招待

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随着人们物质生活水平的提高大家对于一日三餐不再仅仅局限于吃饱而已，更多的把玩乐放在了其中，大饭店以及高级餐厅的菜色都有一个共同的特点，那就是颜值高，简单的食材可以百变成各种造型，有时候一碟菜成本或许只要几块钱，但是价格就高到让人望而却步，有人说这主要得益于厨师的刀工，但事实上并不是只有厨师可以做出花来，今天我就教大家怎么样用普通的茄子做出最好看的菊花，哪怕你连菜都切不好也一定可以做到。

材料需要的也不多，茄子两个，淀粉一小碗，鸡蛋一个，葱姜蒜等各种调料，接下来就要开始制作了，茄子取缔切成四五厘米左右长的圆柱形，然后再拦腰切成网状（横竖交叉），大约筷子那么粗即可。撒上少许盐，再将淀粉均匀的抹上腌制几分钟后锅里热油，再把茄子放在油锅里煎炸，油不宜放的太多，底面靠锅底煎炸，上面不断的用勺子浇油煎炸，油温不可以太高否则很容易炸糊，等到菊花都开了就可以暂时盛出来了，把大部分的油倒掉锅中下葱姜蒜煸炒，接着放小米椒一起炒，倒番茄酱两勺在锅中炼成汁，把汤汁浇在茄子上，这样漂亮的茄子花就做成了。有些人不喜欢吃番茄酱，换成其他的甜辣酱也是可以的，豆瓣酱的话可能会影响色泽所以在这里不建议使用。

茄子看似好像非常的不起眼，实则它的营养价值是不可估量的，其中含有的多种微量元素可以有效预防胆固醇等多种疾病，平时多吃茄子对身体健康有着极大的好处哦。原本我特别不喜欢吃茄子，觉得口感并不好，做出来的菜总是黑漆漆的没有色泽，不管是孩子和老公都不喜欢吃茄子，说是吃多了觉得腻得慌，一点新意也没有，有客人来家里更是不好意思端出来给人家吃，但是基本的营养还是得跟上，总是挑食可不行，后来无意之间学到了这道菜的做法觉得无比的欢喜，因为从看到它的形状那一刻就知道大人小孩儿都会特别喜欢的，毕竟谁都喜欢富有美感的东西，况且味道也不赖，每次有客人来我把这道菜端上桌都会非常的有面子，别人都直夸好看，味道也是一级棒的。

很多人喜欢把茄子做成红烧，但是再怎么新鲜吃多了也是会腻的，到底还是炒最吃的长久了，每顿炒上三五个小菜就能够保证一家人吃的饱饱的，做这道菜有一个比较关键的地方是淀粉一定要抹匀，这样可以防止茄子吸油，再一个就是煎炸也是讲究技巧的，要用很辣的油浇上去否则茄子是很难开花的，开不了花也就意味着失败了。

听我说完这道茄子的做法心里有没有抑制不住想要尝试一下的冲动呢？不妨赶快行动起来去做吧！