18世纪时的欧洲人从不吃土豆,他们是怎样

俄罗斯人说:“一个土豆我有一千种做法！”

德国人说:“我每年能吃一千个土豆！”

在俄罗斯，毫不夸张的说，是“民以土豆为天”；在德国，土豆则是他们引以为傲的“国菜”，每年的8月19日是他们为纪念土豆而设立的“土豆日”。

但在18世纪时，欧洲人是从不吃土豆的，他们认为吃土豆会得疾病，这种脏兮兮不起眼的植物，看上去并不美味。是什么改变了他们的看法，让土豆变成了他们餐桌上的珍馐美味？

德国视觉大师克里斯托弗.尼曼的绘本《土豆国王》，用鲜明的红、黄、蓝三原色塑造了造型夸张，却不失生动的人物形象，辅以诙谐幽默的故事，讲述了关于土豆如何成为人们餐桌上珍馐佳肴的神奇故事。比起故事，更让人惊艳的是，这本书的所有图案都是这位视觉大师用土豆印章完成的。

1.因为“土豆”而出名的国王

故事的开头很亲切，亦如小时候在满天星辰的树下听到的那样:“很久很久以前，有一位国王，他的名字叫弗里茨。有一天，他听说了一种来自南美的神奇新植物——土豆。”

这位国王为了推广土豆这种食材，在当年可是大费周折，为什么呢？

他的臣民们觉得这种叫土豆的植物长得怪模怪样，一看味道就不好。为了扭转百姓们对于土豆的偏见，国王巧施妙计。

1.下令将马铃薯定为“皇家蔬菜”，只有皇亲国戚可以吃，甚至下令一般老百姓连种都不能种，只有国王能种。

2.派士兵看管土豆田，但暗地里要士兵松懈一点，也就是睁一只眼闭一只眼，让百姓们晚上可以偷偷的把土豆运到自己的田里。

3.让王室中的女子都带上土豆花，他的王后玛丽.安托瓦内特也用土豆花来装饰她美丽的头发。

这个策略一下子就奏效了，百姓们吃了土豆以后，才发现如此美味，整个身心都为之投降了，这可是皇帝派重兵把守的宝贝，只有皇帝才能吃到的珍馐佳肴。

百姓们把土豆偷挖回家后自己种，由于土豆种植容易，味道甜美，人们百吃不厌。这样一传十，十传百，土豆的种植慢慢得到了普及。就这样流传到了民间，农民开始种植、食用，土豆也因此成为了欧洲家喻户晓的美食。

从这个简简单单的故事中，研究心理学的人，能看出这位国王对人性的把握；研究销售的人，能看出这位国王卓越的营销智慧；研究历史的人，喜欢探究这个现象背后的故事。土豆在这个故事中，也从一个卑贱、令人厌弃的东西，摇身一变成了珍贵的地下黄金，因为只有皇亲国戚才能享用，这意味着什么？当然是优越与尊贵，拥有土豆的人，瞬间感觉自己好像也成为了高高在上的皇帝。

2.关于《土豆国王》的故事背景

这个弗里茨国王就是德国的腓特烈二世，当时的背景是这样的:

18世纪中叶，瘟疫和自然灾害导致普鲁士的粮食颗粒无收，上百万人饿死。腓特烈大帝十分焦急，偶然间，他听闻南美洲有种叫土豆的植物产量高，营养丰富且易于种植，于是决定在全国推广这种食材。

当时小麦是老百姓的主食，但基本上是靠天吃饭，所以一旦发生饥荒，对统治者来说并不是什么好事。所以，腓特烈大帝这么做，是为了避免粮食过于依赖小麦。现在，世界已经公认土豆是营养最丰富的食物之一，含有人体所需的淀粉、维生素C、氨基酸、蛋白质等，但是在当时，老百姓们可不这么认为。

首先，土豆是生长在地下的。当时人们的思想相对保守，认为只有尸体才埋在地下，所以肯定与鬼神有关。

其次，土豆是茄科植物。因为吃了茄科植物中毒的案例太多了，例如曼陀罗、洋金花。事实上，马铃薯确实有毒，它含微量的生物碱，不过只要经过高温烹煮，毒素就会分解。既然已经被定性了出身不好，所以土豆想翻身也不容易了。

最后，《圣经》中从来没有提到土豆。说明上帝并没有允许大家吃。(欧洲国家大多信奉天主教、基督教，所以开口闭口都是《圣经》。)

在这种情况下，老百姓们谁还敢吃土豆？于是就有了《土豆国王》中的故事。

3.这个故事告诉了我们什么道理？

梵高曾说:色彩就像音乐一样，是一种震动。

在这个绘本故事中，国王用了鲜艳的红色，士兵和老百姓是醒目的蓝色，其次就是金灿灿的土豆了，没有任何复杂的色彩和图层，就像一首简单而明快的乐曲，非常适合对色彩有初步认知的小朋友阅读。

根据国内外的一些研究资料，2岁到8岁的儿童对最喜欢的几种色彩分别是:红色、蓝色、黄色，家长可以在孩子们的阅读过程中加以引导，激发想象力，创造力，培养他们对色彩和图形的直观感受。

2岁~3岁的孩子可以绘本中的色彩里发散自己的想象力，通过鲜明的色彩来认识这个故事。

稍微大一些，比如6岁~7岁的孩子可以临摹书中可爱的小人，家长也可以为孩子讲解土豆的各种吃法和营养价值，还可以亲自用土豆来刻书中的小人，是不是很有趣？

通过这个故事，我们可以看到生活中的逆向思维的重要性，《土豆国王》中的腓特烈大帝从不同的方式和角度来解决问题，事半功倍，这就是逆向思维的魅力。

在我们平时的生活中，循规蹈矩和按传统方式解决问题，容易使人的思路死板和僵化，得到的也都是一些司空见惯的解决方法，在社会竞争力日趋激烈的今天，显然并不适用。

4.故事中的“逆向思维法”让你事半功倍

在《土豆国王》的故事中，腓特烈大帝用的是哪种逆向思维法？逆向思维法又分为哪几种呢？这就是接下来要讲的。

①反转型逆向思维法

对于某件已知事物，从相反的方向进行思考，产生新的思维。

比如我家附近一个自助餐厅，总是因为顾客严重浪费，眼大肚子小，剩下不少食物。后来餐厅立了个规定:“浪费食物者罚款十元！”结果生意没原来好了。这是他们换了个新规定:“不浪费食物的奖励十元！”结果生意不但更好了，还杜绝了浪费。

餐厅从反方向换位思考，站在了顾客的角度，所以生意更兴旺了。

绘本《土豆国王》中的腓特烈大帝，用的就是反转型逆向思维。这种思维方式讲究的是“正”与“反”两个既对立又统一的思维，然后再逐步寻求突破，出奇制胜。

②转换型逆向思维法

在解决问题时，因为解决问题的方法受阻，所以转换成另一种方法，或者转换成另一种角度去思考来解决这个问题。

比如一道数学题解不出来，可以尝试用另一种方法把它解出来，方法永远是灵活的。数学题不可能永远只有一种解法，就像生活中的所有事情，不止一种解决方法，这也是一个转换型逆向思维的例子。

③缺点逆向思维法

利用事物的缺点，将缺点变为可以利用的，化不利为有利，化被动为主动的一种思维方式。主要是将缺点化为优点，而不是克服事物的缺点。

曾看过一个段子。参赛的艺术家不小心把雕像的脸磕成扁的了，已经来不及再重新做，干脆起了个名字叫“挤地铁”，结果拿了个大奖。这就是利用缺点转换思维法的一种应用。

从这三个逆向思维法中，我们可以充分领略到逆向思维的魅力，就像《土豆国王》中的菲特烈大帝一样，事半功倍。

最后:

从《土豆国王》中可以看出，改变人的心智是一件非常难的事情，但是腓特烈大帝做到了。在生活中，我们改变自己的日常认知也是一件很难的事，但是逆向思维可以助我们一臂之力。

故事中造型颇具特色的小人，鲜艳的三原色，妙趣横生的故事，共同构成了这个美好而充满童趣的故事，让我依稀记起，童年时寂寥而甜美的月光，和那些偷偷望着我的繁星。