古时候七夕叫做乞巧节,当时的节日食品有这

农历七月初七为七夕节，又名“乞巧节”、“女儿节”，相传这一日牛郎织女鹊桥相会，古代民间妇女就会仰望星空，为他们祈愿，由于织女是一位心灵手巧的仙女，凡间女子便在祈愿的同时，也为自己祈求智慧和巧艺，“情人节”这一说是现代人赋予七夕的新意义

七夕节的来源，最广泛的就是牛郎织女七夕相会这个传说

1.织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，女孩们会在这个充满浪漫气息的晚上，摆上时令花果，对着天空的皓月繁星，默默乞求织女能赋予自己聪慧的心灵和灵巧的双手，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七夕节也被称为乞巧节

2.乞巧之俗，历代因时因地而有不同，有穿针乞巧、投针验巧、插花供奉、为牛庆生、晒书晒衣、拜织女、吃巧果等，七夕插花所用的花材通常以竹、柳、桂、菊、千日红、鸡冠花等为主

七夕乞巧的应节食品，以巧果和巧饽饽最为出名

一、巧果

七夕乞巧的应节食品，以巧果最为有名。巧果又叫“乞巧果子”，款式极多，乞巧果子又名“巧果”，用麦面做的称“面巧”；用糯米粉做的称“粉巧”

巧果制作

1.原料

面巧取麦面克、白糖克、芝麻克、盐1.5克。

粉巧选用糯米粉克、白糖克、芝麻15克、盐1.5克、淀粉50克

2.制作工艺

制作时先将白糖放入锅中，添水加热溶为糖浆，然后和入面粉、盐和芝麻，拌匀后摊在案

板上擀薄，晾凉后用刀切成一个个长方块，分别折成梭形面巧坯，入油锅炸成金黄色即成，食之甚为脆美

做时先将糯米粉、盐和白糖用温水拌和，蒸熟后取出，晾凉后加芝麻、淀粉，揉匀擀薄，切成小方块后，再制成花形粉巧坯，晾凉后油炸即成，食之粘糯香甜

二、巧饽饽

在七夕夜晚，年轻的姑娘、妇女们在对着皎皎明月，朝天祭拜是也会供奉巧饽饽

1原料

面粉克、鸡蛋1只、白糖50克、花生油25克、酵母3克

2.制作工艺

先发面，在发面时，在面粉当中加放1个鸡蛋，以及白糖50克、花生油25克、酵母3克。面发好揉均以后，将面揪成大小合适的小面团，装进模具里．按平后，在面板上轻轻一磕，以前在农村，这种做七夕巧饽饽的模子各式各样，有花篮、西瓜、桃花、树叶、桃子、小鸟、知了等。

巧饽饽做好以后，先架起平底锅，锅底加少许油，摊均匀，再将饽饽正一面反一面轻轻煎一下，上了颜色之后，再用烤箱烤熟即可

七夕节最普遍的习俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动，各个地区的乞巧的方式不尽相同、各有趣味

1.山东

在山东吃巧巧饭乞巧的风俗十分有趣，七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚

2.广州

在广东，节日到来之前，姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等，制成各种奇巧的小玩意，还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽。待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜”

3.福建

在福建，七夕节时人们要让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收，供品包括茶酒、新鲜水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）、鲜花和妇女化妆用的花粉及一个香炉

如今，七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节口，但不少习俗活动已弱化或消失，唯有象征忠贞爱情的牛郎织女的传说，一直流传民间

参考书籍

1.梦远编著,国学知识全知道超值典藏白金版,中国华侨出版社,.09.

2.邹立,施胜胜主编,中国传统节日饮食文化与地方名点教程,浙江工商大学出版社,.02.

3.李德明著,新闻策划实战宝典=Newsreportdesign,湖北教育出版社,.11.

4.鲁朝辉,张少艾编著,生活插花,重庆大学出版社,.08..

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