秦岭小橡豆的情缘

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秦岭9月，山珍飘香。板栗树再经过雨水的浇灌，一个个花苞将绽放，秦岭野生板栗将迎来大丰收。秦岭中蜂也将迎来一年来第二次采蜜的行程，板栗树、橡树和一些不知名的小花，将为中蜂提供更加充足的蜜源。

沿着山间小路进山，枫树林带来的清凉让人有些凉爽，趟过小溪，游鱼在嬉戏。走在山间小路上，一棵橡豆打落在我的手臂上，这是第一棵掉下来的橡豆，它的到来预示着秋的到来。

橡豆，是小橡子树上结出的一种小果子，这种树又叫槲叶树，是秦岭山区普遍存在的一种树，树不大、也不高，只要有林子就有这种树，一半是在阴坡上生长，套长在核桃树下。关于对橡豆最直白的印象，来源于10多年前的记忆。那时父亲在秦岭深山工作，我和母亲守着老屋子，在关中老家生活。布谷鸟叫的时候，麦田黄了，父亲也就回来了，带回来遥控汽车和从来没有吃过的东西，黄鹂鸟叫的时候，它们的越冬即将开始，包谷熟了、苹果树结满了果子，父亲也就回来了，带来了圆圆的中秋月饼和一大口袋板栗，新鲜的板栗散发出诱人的香味，一小包橡豆也让我这个孩子高兴不已，母亲从扫帚上折下一根棍，用锥子锥上一个眼，插上棍子，“陀螺”玩具也就做好了，它陪伴了我匮乏而精彩的童年记忆。

听同行的友人说，这种橡豆剥开后还可使用，洗净油炸很脆很好吃，我没有吃过，却吃过用橡豆制作的“凉粉”。那是15年的秋天，几个老友相邀到秦岭岩岩峰探险。我们从柞水县城出发，走了8小时的山路，又饿又困，在临近晚上9点的时候，下山找到了一户农家。厅堂里堆着许多新鲜的板栗，主人为我们制作橡豆凉粉。用石臼把橡豆磨碎，筛出渣子，倒入滚烫的水里搅拌，出来后放凉就跟关中“搅团”一样爽口。那一顿饭，屋外繁星点点，大山深处农户电灯如萤火虫，屋内吃着凉粉、水煮板栗，和友人、老乡们谈起变化和生活，有滋有味。近年来，开发橡豆也成为致富门路。一些地方将橡豆加工进入日常三餐中，“豆汤粉”、“豆汤面”因运而生，橡豆里木糖醇、安宁胶含量高，成为特色料理；还有些地方，把橡豆集中起来，开发燃料，油脂高，价格便宜，火性好。还有人加工橡豆制成工艺品。小橡豆成就了大精彩。