这家店太适合带父母去吃了繁星满天飞扬

小友约在豫园吃个小饭，“大胜胡同”的名头乍听还以为是实打实的京帮呢，踩着点到的店凉菜倒是早已上了桌，油爆虾，熏鱼，四喜烤麸，土豆色拉，翡翠拌双笋……这不是清一色的传统上海本帮菜吗？

喝个小茶，见着一位头发已是花白却头丝清爽的老克勒，说着一口老腔上海话，来跟我们打招呼，话间还不时夹个英语单词，原来这位唐老先生是这里的老板，还肯定地说，小店做的是广东菜。

哈哈哈，看着墙头挂着的我小时候心心念念的“利口福”，还有他祖爷爷在纽约街头西装革履的生活照，眼前这位老人一定有着比电视剧还精彩的故事人生，此处或许得省略上万字也不够描述吧。

可做的到底是京菜，本帮菜，广东菜，还是海派西餐？我是一脸蒙圈。只听他说，这些都是自家屋里厢吃的菜，是他们唐家的独门家传菜，或许他记忆的是他的曾经，而我们吃的是他每一个高光时刻所串联起来的他所怀念的味道吧。

这外皮焦香酥脆，里内柔嫩多汁的吊烧清远鸡，不就很广东吗？这被一层厚厚的cheese盖满茄汁的红烩饭厚切牛舌，不就很海派西餐吗？这上桌还在被“兹兹”声叫着响的响油鳝丝，不就很本帮吗？这如今都快绝迹了的两面黄，哪个上海小囡不念想着它三鲜下表层的脆，还有里内的酥软？还有那个撒满了虾片工艺繁杂的香酥鸭，那可不是一般寻常人家做得了的！

哦对，还有那道醃笃鲜，哪个上海寻常人家没在春天做过？买上一块上好的五花，过年时腌着的咸肉，春天才上市的春笋，再来一把切上滚刀块的莴笋，那叫一个鲜呀。这唐家可不是寻常人家，都放上昂贵的金华火腿了，什么还加了唐家自家秘制的醃肉？怪不得“腌笃鲜”成了“醃笃鲜”。

唐老爷子，我现在来订年夜饭，可还订得着?!或者，囤个您亲自秘制的醃肉过年时也做个唐家醃笃鲜，假装过个富三代的讲究生活，可还学得像?!

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