洗花蛤除放盐外,五星大厨再教你1招,沙子

俗话说民以食为天，我们中国人对于吃饭一直以来都是颇有研究的，从古时候开始人们对于吃饭和美食就研究非常的深刻，像是以前的一些经典菜肴，直到现在都一直在被延续着。可能以前的人们因为生活条件不太好，所以出现了没钱吃不饱的情况，但是现在的人都有钱了，所以都会想着要吃点好的。

海鲜的受欢迎程度毋庸置疑，除了口感特别的好以外，营养价值程度也很高，唯一的缺点就是有点贵，不能经常吃，所以才说吃不到的东西才是好的，花蛤在海鲜产品中也是大受欢迎的，吃法多变，煮着吃蒸着吃炒着吃，满足一切不同口味的人，但是吃花蛤注意的是一定要清理干净花蛤的泥沙，洗花蛤除放盐外，五星大厨再教你1招，沙子吐得又快又干净！

温盐水泡，我们大部分人都知道清洗花蛤用食盐来清洗效果不错，但是直接用食盐效果并不是最好的，五星大厨就说要用温盐水来清洗才是最佳的方式，方法也很简单，准备一盆清水，加上一些食盐和食用油，花蛤放进去泡个半小时，花蛤就会自己吐出泥沙，用水搅拌搅拌温盐水，还可以加速花蛤的清洁速度！

这是因为食盐和食用油泡过的水和花蛤平常的生活环境相似，这样的状态下花蛤会放松警惕，自己就张开贝壳，但是因为食用油把空气和水分离开了，花蛤吸不到空气，就会加大呼吸，自然而然的就把泥沙给吐了出来，吐干净后再用清水洗几遍就可以了。

除此之外还可以用加热的方法来冲洗，直接就把花蛤给放在水中去加热，等到水温上来了花蛤就会打开贝壳，准备好这个时间，捞出来立刻在水龙头下清洗，别让它给又合上了，这个方法比较的麻烦，大厨还是推荐使用温盐水，沙子吐得又快又干净，这样清洗出来的花蛤不仅不影响口感，营养价格也不会丢失，特好用！