情感散文韩广宁又到中秋月圆时

时光如梭，又是一年中秋到。走在大街小巷、店铺商场里,花团锦簇、琳琅满目的月饼,弥漫着浓浓的中秋味。到城里后过中秋吃着各式各样的月饼，水果的、蔬菜的、豆沙的、五仁的；袋装的、散装的、盒装的；红的、黄的、绿的、紫的……就是没吃出那中秋的滋味。

记得小时候，每逢中秋临近，每个人都充满了向往和兴奋，尤其是忙坏了我的母亲和家里的亲戚们。

在中秋前半个月，我的母亲就要为中秋做准备了，将西瓜皮切成条晾晒，还要准备一些山楂丝，还有那花生仁、瓜子仁、核桃仁、杏仁等作料，再托人从城里购买些红曲、姜黄，还要拿出那多时不用的土吊炉。

在临近中秋的前几天，妈妈将自家提前制作好的“糟子”用温水泡开了，调上酵面，每隔一两个小时再接续半碗干面，用适量温水搅匀成成糊状，连续接上十次左右，大概有半盆了。再按一碗面的标准加适量温水揉面，揉一次发酵两小时左右，连续揉个十次八次的，积少成多，满满两大盆，松软而有劲，用手一按扑哧扑哧的。

一大早，妈妈就和本院里的亲戚忙起来了。首先要按照我家土烤炉的大小、月饼的薄厚、颜料的品种，将发好的面均匀的揪成若干团。接着，一手揉、一手团，揉搓十来个回合，光滑了、瓷实了、圆溜了，用手心按平，然后，将擀了的皮包上那五仁豆沙馅，装进那父亲制作出的模子里，一压花纹就出来了，月饼的正面简直就是一幅画呀，我们家的土烤炉一次只能烤六个，看着母亲将白色的月饼装入烤炉，烤炉上下加柴火烧，不一会儿就是那烤制的香味了。母亲和亲戚们拿出月饼刷油再烤，不一会淡红色的月饼就出炉了，等急了的我们总要尝上出炉的第一个月饼。

中秋节的下午，母亲将打好包的月饼，让我给亲戚们送上，说这就是送祝福了。在那个年代，一家有三四块月饼已经是非常不错的了，没有的人家还要用粮票去换，因此我们家的土法制月饼受到了全村人的欢迎。

中秋月夜更值得一提。当皎洁的月亮爬过树梢立在屋顶时，深邃的天空澄澈透明，往日的繁星似有若无，亮汪汪的月光如水般洒落在农家宽敞的院落里，比白昼还亮堂。家家户户搬出自家方桌，用大盘子摆上月饼，恭恭敬敬地摆在方桌中央，四周的拼盘里摆放着自家收获的水果或别的什么好吃的，老人说这叫“献月”。老人们还会讲“嫦娥”和“玉兔”的故事，一家人举头望月，我从空中的大“玉盘”中看见正在舞蹈的嫦娥或玩耍的玉兔。

每当这时，是孩子们最高兴的时候，三五成群，悄悄地溜进邻家院子，偷偷地掰一小块月饼，或拿一串葡萄或揣一个苹果梨什么的，到街上去攀比谁家有好吃的。

想起那种过节的无限乐趣，却是真的很怀念那种清苦而无忧无虑的日子，怀念那种温馨浓郁的节日气氛，怀念那揉搓在节日里的亲情和欢乐……也许，怀念小时候的生活是因为是对过去的怀念吧！

如今，日子过得富裕了，月饼的花样很丰富了，可是，节日的气氛却越来越淡漠了。吃月饼更是节日里靠边站的点缀，而家乡那种烤月饼过中秋的浓郁氛围恐怕早已一去不复返了，好不容易找到一块五仁月饼，吃起来才想起了乡下的中秋。

作者：韩广宁

编辑：韩沐宸

校对：周赟

来源：红山文学新媒体