出发吧寻找舌尖上的肇庆多彩肇庆

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人以食为天肇庆尝河鲜

炎炎夏日

吃什么都没兴趣？

那就要尝尝

肇庆的肥美的河鲜以及

嗨翻天的农家乐！

接下来

就和小编一起

寻找舌尖上的肇庆！

西江河鲜

岭南夏季，鱼肥虾美，

凭借山青水美的生态环境，

西江孕育了丰富的特色河鲜品种。

鲩鱼、鲮鱼、蓝刀、西江鲶、

鳊鱼、笋壳、泥鳅……

各种河鲜新鲜肥美，让人口水直流~

那么哪里能买到新鲜的西江河鲜呢？

由于人民南路以及西江南路

的江滨地带正在进行升级改造，

昔日的江边河鲜市场，目前暂时移到了

西江大桥附近的竹排仓码头附近。

每天午后2点开始，

这里的河鲜摊档，

陆续撑起了五颜六色的太阳伞，

一个“有腥气”的河鲜市场，

就在炎炎夏日里开张了。

在这个小型河鲜市场里，

各种时令河鲜一应俱全，

笋壳、鲫鱼、银鳕鱼、鲶鱼、沙蚬……

新鲜的食材

往往不需要过多的烹调方式，

刚捞上网的河鲜，

用隔水清蒸的方法即可发挥出

其最新鲜的味道。

西江河鲜，“鲜”永远是主角

烹饪方法以清蒸和炆煮为主

讲究清淡的广东人

尤其喜爱清蒸的河鲜

清蒸可以最大限度地还原食材的鲜味

但是，清蒸并不是不放调味佐料

榨菜、大头菜、酸笋、榄角等

都是蒸鱼的最佳选择

而榄角蒸边鱼，尤为惹味。边鱼鱼身宽阔，银白色的鱼鳞闪闪烁烁，雪花白一样的鱼肉，佐以几粒乌黑的榄角，黑白配的卖相，还真有几分水墨山水画的味道。鲜嫩的鱼肉，挟裹了榄角的清香，能让舌尖上的味蕾，冒出源源不断的甘甜来，那种好像清纯的涌泉一样的甜，完全不同于味精那样让人起腻。

黄沙蚬，也是西江里的宝贝

从德庆悦城至鼎湖沙浦一带的河段

是盛产沙砚的地方

各种河鲜新鲜肥美让人口水直流~

下面小编就特意为各位献上

“西江河鲜美食地图”

供各位在“按图索鲜”！

农家乐嗨翻天

生活不止诗和远方，

还有眼前的农家风情。

寄情乡间田野，赏明月，数繁星，

用最农家的吃法、玩法，品人生百味。

小编将肇庆周边最好玩的

农家乐给大家凑齐一桌，请慢慢挑选。

猫爪谷生态农场

猫爪谷生态农场正门（图源猫爪谷生态农场）

猫爪谷生态农场位于肇庆市高要区回龙镇刘村村委会下荷禄猫爪水库，这是一个集吃喝玩乐住于一体的农场！

猫爪水库（图源猫爪谷生态农场）

漫步小溪边，溯源而上，

潺潺流水声与虫鸣鸟叫声交织在一起，

一首悦耳的大自然交响曲回荡耳边

猫爪谷小溪（图源猫爪谷生态农场）

赏完美景，来到南药科普馆，这里不仅有各种各样的南药标本和介绍，还有南药知识小课堂，门外更种植了一些新鲜的草药。猫爪谷还有“我的菜园”、“灵芝鸡展示馆”、“溪中溪沙滩游乐区”等等项目哦，既能学习知识，又可以亲身体验农事劳作！

资料图。猫爪谷知识小课堂（图源猫爪谷生态农场）

猫爪谷农事活动（图源猫爪谷生态农场）

猫爪谷生态农场